Aurica Galgantwurzelpulver

Aurica Galgantwurzelpulver
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Galgantwurzel Pulver Scharfes Gewürz aus der Hildegard von Bingen Küche.... mehr
Produktinformationen "Aurica Galgantwurzelpulver"

Galgantwurzel Pulver

Scharfes Gewürz aus der Hildegard von Bingen Küche.

scharf-aromatisch
ingwerähnlich

Aurica Galgantwurzel Pulver besteht aus der gemahlenen Wurzel des Kleinen bzw. Echten Galgants „Alpinia officinarum“.  Aufgrund seiner angenehm prickelnd-scharfen Würze ist Galgant insbesondere in der asiatischen und persischen Küche zum Würzen pikanter Speisen sehr beliebt. Auch im europäischen Raum erfreut sich die leicht an Ingwer erinnernde Wurzel immer größerer Beliebtheit zur Bereitung von Fleischgerichten, Soßen, aber auch Marinaden, Kompott, Backwaren und Galganthonig. Hildegard von Bingen empfiehlt Galgant zudem für  Herz-und Kreislauf.
Hildegard von Bingen schreibt:
„Wer Herzweh hat und im Herzen schwach ist, der esse bald genügend Galgant und es wird ihm besser gehen.“
(Strehlow: Die Ernährungstherapie der heiligen Hildegard -  Bauer Verlag. S. 292)

Zutaten:

Galgantwurzel, gemahlen

Verzehrempfehlung:

1 bis 2 Messerspitzen empfohlen für Fleischgerichte, Soßen, aber auch Marinade, Kompott, Backwaren und Galganthonig.

Inhalt:

200g

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